茶叶虾的做法大全家常(香酥茶叶虾的做法大全)

茶叶虾是一道非常受欢迎的小吃，它的原料是鲜活的大虾和优质的茶叶。茶叶虾的味道鲜美，营养丰富，是非常适合家庭聚餐和朋友聚会的美食佳肴。

茶叶虾的配料主要有：鲜活大虾、茶叶、生姜、葱、大蒜、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、面包屑、油等。

制作茶叶虾的步骤如下：

将鲜活的大虾洗净，去掉虾线，用酒和盐腌制15分钟；

将茶叶用沸水冲洗干净，晾凉后用刀剁碎；

将葱、姜、蒜切成末，加入茶叶碎中搅拌均匀；

将鸡蛋打入碗中，加入淀粉和面包屑，搅拌均匀；

将大虾裹上茶叶碎，然后裹上鸡蛋糊；

锅中倒入适量的油，烧热后将大虾放入油中炸至金黄色，捞出沥干油即可。

茶叶虾可以作为开胃菜或主菜食用，可以搭配秘制酱汁或其他调味料食用。此外，茶叶虾还可以搭配啤酒、白酒等饮品食用，口感更佳。

1.选择新鲜的大虾：制作茶叶虾的关键是选用新鲜的大虾，这样制作出来的茶叶虾才更加美味可口。

2.注意火候：炸茶叶虾时，油温不要过高，以免虾皮炸焦，影响口感。

3.淀粉和面包屑的比例：淀粉和面包屑的比例要适当，太多会影响口感，太少则容易散开。